L’acai bowl, nous vient tout droit du Brésil. Composé de baies d’açaï, de fruits et de toppings (garniture), cette collation starisée sur les réseaux sociaux est le chouchou des adeptes du manger sain.
Si tu fais partie de la team “ manger healthy ” tu n’as pas pu passer à côté de cette nouvelle tendance.
La team du vide dressing des Toulousaines t’a concocté 3 recettes simples d’acai bowl, dont une recette protéinée pour les sportifs.
Qu’est ce que l’acai ?
L’açaï, aussi appelé “l’arbre de la vie”, ressemble à une myrtille et son goût s’apparente à un mélange entre les baies sauvages et le chocolat.
Ce super-fruit issu des palmiers d’Amérique du Sud, possède de nombreuses vertus bienfaisantes. Riche en vitamines, minéraux, il possède de nombreux antioxydants qui protègent la peau et les cellules de l’organisme. Ce fruit idéal pour la perte de poids permet de combattre certains cancers et maladies cardio-vasculaires.
En deux mots le fruit magique.
1- LA RECETTE TRADITIONNELLE
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES :
Pour le bowl :
-1 banane congelée ou 1 banane mûre coupée en rondelle
-1 poignée de fruits rouges au choix
-2 cuillère à soupe d’açaï en poudre, si tu n’as pas d’açaï en poudre tu peux les remplacer par des baies d’açaï congelées, de la pulpe d’açaï ou de la purée d’açaï
-1 verre de lait (lait de vache, de soja, d’amande … à vous de choisir)
-1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
Pour le topping :
-A toi de choisir : amandes, noisettes, granola, graines de chia, fruits secs, copeaux de noix de coco, fruits en rondelles …
ÉTAPES DE FABRICATION :
- Dans un blender, mélange la banane, les fruits rouges, l’açaï en poudre, le lait et le miel. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Verser la préparation dans un bol.
- Ajouter les garnitures de votre choix.
2- LA RECETTE EXOTIQUE
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES :
Pour le bowl :
-100g de pulpe d’açaï
-½ mangue
-½ fruit de la passion
-1 cuillère à soupe de miel
-1 cuillère à café d’eau
Pour les toppings :
-morceaux de mangue
-copeaux de noix de coco
-granola
ETAPES DE FABRICATION :
- Dans un blender, mixe les ingrédients pour le “bowl”, jusqu’à obtenir une préparation onctueuse et homogène.
- Verser le tout dans bol .
- Rajoutez ler toppings.
3- LA RECETTE PROTÉINÉE
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES :
-200g de pulpe d’açaï (de préférence non sucrée)
-100g de tofu soyeux ou 2 cuillères à soupe de protéine en poudre
-½ banane
-1 cuillère à soupe de miel
-1 cuillère à café d’eau de coco
Pour les toppings, laisse place à ton imagination : granola, graines de tournesol, noix ….
ETAPES DE FABRICATION :
- Dans un blender, verser l’ensemble des ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Verser la préparation dans un bol
- Ajouter les toppings de ton choix
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